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芹菜叶太软烂,且味道发苦。芹菜的食用方法有很多,可以和腰果一起清炒,可以做成饺子或者包子的内馅,也可以和花生米一起凉拌。制作这些菜肴时,都选用芹菜的根茎,因为芹菜的根茎口感脆嫩多汁,带有一种独特的香味。加入芹菜叶会影响味道和口感。
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