发面慢怎么办

1、添加白糖发酵。和面的过程中可以添加适量的白糖，可以加速面团发酵。用白糖发酵时，需要将适量的白糖和温水混合，搅拌白糖融化，放入面粉中和面即可。

2、使用蜂蜜发酵。发酵面团的时候可以添加适量的蜂蜜，蜂蜜和面团混合会产生气泡，可以加速面团发酵。使用蜂蜜发酵面团时，需要将蜂蜜用温水化开，与面粉混合即可。