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30秒。鸭肠涮火锅,煮的时间不宜过久,以免鸭肠制剂变老,吃起来口感变硬。鸭肠是鸭子的内脏之一,可以用于制作卤鸭肠、凉拌鸭肠、泡椒鸭肠、炒鸭肠、鸭肠粉丝汤、烤鸭肠等美食。选购鸭肠时,需要选择表面呈乳白色,粘液比较多,并带有一定韧性的鸭肠。
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