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放在淡盐水中泡二十分钟,再用刷子将皮皮虾刷干净。皮皮虾体内含有寄生虫和细菌污垢,因此在下锅之前要将皮皮虾清洗干净。需要注意的是,用淡盐水浸泡皮皮虾时要多换几次水。用刷子将皮皮虾刷干净后需要再将皮皮虾放在清水中泡几分钟。
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