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10到15分钟。使用正常锅蒸皮皮虾需要15分钟左右,用高压锅蒸则8分钟即可。蒸皮皮虾的香味溢出能闻到时说明已熟。或者可以观察皮皮虾的颜色,颜色从青色变成了红色即表明皮皮虾已熟。蒸制皮皮虾的时间不宜过短,否则虾肉不熟;也不宜时间太长,否则会失去鲜味,皮皮虾肉会变老。
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