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能。将炖熟的猪蹄捞出来,锅中重新入油,添加葱姜等佐料炒香,再将猪蹄放入锅中,加热老抽、冰糖等佐料炒制酱红色即可。猪蹄别名猪脚、猪手,是常见的食材,烹饪方式多样,可以卤制、红烧、烤制、煲汤、红焖等。用不完的猪蹄,可以用保鲜膜或是食品袋包裹好,放在冰箱冷冻存放。
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