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根据个人口感不同来确定。螺蛳粉里的腐竹是用油炸出来的,然后再与酸笋、螺蛳汤等配料同煮。例如吃油条,有人喜欢干吃油条,有人喜欢泡进豆浆里吃。腐竹也是一样,有人喜欢吃脆的,有人喜欢泡进汤里吃烂的,没有明确的规定,根据个人口味来就好。
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