鸭血可以生吃吗

不能。买回来的鸭血最好是烹饪之后再吃，而且烹饪之前最好是将鸭血处理一下，处理的时候可以将鸭血浸泡在溶有食盐的开水中，将鸭血浸泡在其中，之后向碗中加入80-90摄氏度的热水，边加的时候边搅拌，直到水跟鸭血的浓度是3：1，最后晾凉之后鸭血就会凝固了。