鸭血粉丝里面用的是鸭血豆腐吗

是。鸭血粉丝是南京的传统美食，属于金陵小吃，是由鸭血、鸭肠、香菜以及粉丝等食材制作而成。鸭血粉丝全国各地均有，因所处地方的不同，所以制作的方法和制作的材料会稍有差别。制作鸭血粉丝汤时没有鸭血可以猪血代替，煮好的鸭血粉丝汤要即时享用，以免影响食材的口感和风味。