鸭血可以做什么

爆炒鸭血、鸭血粉丝汤、毛血旺、烤鸭血、鸭血豆腐、韭菜烧鸭血、大葱冒鸭血。鸭血可以搭配葱、姜蒜、辣椒、芝麻、淀粉等食材制作爆炒鸭血，鸭血也可以同黄喉、百叶、绿豆芽、豆腐皮等食材制作毛血旺。购买的鸭血需要及时烹饪，不要放置过久，以免食材变质，影响食用。