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5到9月。李子口感最好的月份在7-8月。成熟的李子,其果实颜色呈黄青色或紫红色,果肉香甜多汁。在挑选时,要选择果皮没有褶皱,外表较为光滑的最佳。若是李子果肉过软,表皮带有伤痕,则其存放时间较长,水分流失较多,其口感略次。李子清洗时,用盐水浸泡十五分钟左右,在冲洗一遍即可。
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