如何保存金针菇

直接放入冰箱冷藏，淡盐水浸泡后冷藏或者去除水分冷藏。需要注意的是，金针菇在用盐水浸泡前要先剪掉根部，在淡盐水中浸泡十到十五分钟的时间，等待沥干后才可以放入冰箱冷藏保存，这种储存方法可保存七天左右的时间。放入冰箱冷藏的金针菇在食用前需用水冲洗一遍。