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用食用盐水浸泡保存。在保存发芽的生姜先用食用盐水浸泡15分钟左右再把生姜捞出来沥干水分放在通风的地方保存。生姜是给菜肴增加香味的,加了生姜肉类会更美味,肉类还没有腥味。生姜也能做成姜汤,姜撞奶,泡椒姜,姜糖,姜粥,姜汁,姜饼。
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