鸡蛋要不要洗干净放冰箱

不要。把鸡蛋洗干净放在冰箱里是不正确的，因为这样会损害到鸡蛋里面的成分物质，导致鸡蛋的蛋液出现变质的情况。其实鸡蛋壳外面有一层保护膜，可以封闭鸡蛋壳上面的气孔，防止细菌进入到鸡蛋里面，也可以防止鸡蛋里面的水分蒸发保持蛋液新鲜，若用水清洗后保护膜就会脱落，当有不好的物质侵入，水分蒸发后，鸡蛋就易变质。