辣白菜怎么看坏没坏

首先看辣白菜的表面有没有生霉菌或者白醭，其次是闻闻辣白菜的气味，有没有一种酸酸的气味，若是有霉菌，白醭或者酸酸的气味则辣白菜是已经变质坏掉了，不能再食用。一般辣白菜变质坏掉的最主要时间是在夏季，所以夏天在保存的时候最好放在冰箱里。