泡米粉用凉水泡10分钟左右，直到米粉不打结、丝丝分明即可。米粉很容易熟的，用热水泡米粉再蒸的话那么米粉吃起来软塌塌、成团且没有嚼劲。判断米粉是否熟透可以挑起一根米粉，用指甲掐一掐，米粉能够轻易断开那就表明米粉已经熟了。
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蒸米粉泡多久
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