炒米粉，是闽南特产，主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成，是福建饮食文化最优秀的风味小吃代表，人们炒米粉前都会先用冷水泡一会，那么，炒米粉冷水一般泡多久？
一、炒米粉冷水一般泡多久
有很多人制作炒米粉的时候，粉就很容易断，吃起来也不是很劲道，像这种情况的话，你在炒米粉之前，可以先将米粉用冷水泡上大概三个小时，如果你不太确定泡多久才合适，这里给你一个参考，从早上泡到中午就可以了，这样你中午就能吃上美味的炒米粉了。
二、以米粉为材料的小吃有哪些
1.凉拌酸辣粉丝
凉拌酸辣粉丝真的超级适合夏天，酸中带点微辣，米粉Q弹爽口，比凉皮更加清爽，炎热的中午来上一碗，简直幸福感满满。
2.蒸米粉
这个我以前一听就觉得它不好吃，后面跟同学去尝试了一下，真的太好吃了，蒸过的米粉软软的，带有香油的特殊香味，就回味无穷，吃了还想吃。
3.什锦炒米粉
这个真的是我的心头好，它在做法上跟一般的炒米粉没什么两样，但是，它不同的地方在于它可以随意加食材，这个真的是太让我喜欢了，我个人觉得吃炒米粉就应该往里加很多的食材一起炒，就像汤粉一样，没有满满一碗食材的粉是没有灵魂的，推荐往炒米粉里加鸡蛋、空心菜、胡萝卜、肉类、小米椒、韭菜、小白菜。能接受芝麻香油味道的人可以加芝麻香油，这个真的味超级香，值得尝试!
4.螺蛳粉
螺蛳粉的主材料也是米粉，然后再有很多别的配料，大家都知道螺蛳粉有一个特色，那就是味道臭，就跟臭豆腐还有榴莲一样，有较大气味。湖南人吃螺蛳粉必点特辣，一边嗦粉，一边喝可乐，一边追剧，巴适！我还是建议初次尝试螺蛳粉的人点微辣，因为微辣已经超级辣了。
米粉能做这么多美味的食物，你还局限在汤粉这一种吗？汤粉、凉拌酸辣粉丝、蒸米粉、什锦炒米粉、螺蛳粉、叉烧炒米粉、星洲炒米粉、南瓜炒粉，这么多米粉，你更心怡哪一款?小孩子才做选择，懂事的人已经准备全部去尝试一遍了。
