相信大家都很喜欢吃粉丝或者是米粉，没错，米粉煮的好的话，是既好吃又有嚼劲，而且还特别抗饿，肚子饿的时候来一碗米粉着实是很幸福的一件事情了，不多大家不知道，其实煮米粉拥有一些小技巧，比如说大家知道米粉要泡多久才比较好吃吗?
一、米粉要泡多久
只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了，米粉很爱熟的，用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感。
先用开水泡软(大概2分钟)，再用冷水浸泡(大概2分钟，滤干水后(一定要滤干)，就可以炒了。
二、泡发干米粉的做法技巧
家庭煮米粉或是想泡米粉的速率快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的进程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开立地放小火煮三到五分钟。软硬水平大家分歧可以自己尝一尝，捞出后立地用冷水浸泡一分左右。
煮粉用的粉可以不必泡得太软的，由于你还要在水中煮三到五分钟，假如泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了。
假如泡粉你不急吃最好就不断用凉水泡，炎天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不可。不忙吃就不必泡。每次换水必定要控干水，以保障粉的清新。用凉水永劫间浸泡的粉，在食用时就不必再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。
在粉店卖的粉大多是由加工场送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。假如用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比方井水之类，没有漂黑粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。
假如你要的干粉是那种很细的就不必提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，梗概30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。假如在卖粉时已泡的粉缺乏要济急，就把干粉用凉水荡涤后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了。
看完小编讲的方法，相信大家都已经知道了米粉要泡多久了，这里小编还是要给大家一些小贴士，比如米粉下锅后不能煮的太久，2分钟就好了，然后捞起来以后就必须要马上放入凉水过一遍，不然会坨，过完水以后再放到凉水里浸泡，希望大家都能煮出来软软的好吃的蜜粉。
