蒸鲫鱼要蒸多少分钟

8-10分钟。蒸鲫鱼前要先用姜片料酒腌制鲫鱼20分钟左右，腌制的目的是去除鲫鱼的腥味。鲫鱼除了能蒸着吃外，还能制作成另外的美味菜肴，比如红烧鲫鱼，泡椒鲫鱼，水煮鲫鱼，鲫鱼肉质紧实，吃起来味道鲜美。在挑选鲫鱼的时候，要选身体扁平颜色偏白的鲫鱼。