荸荠去皮后怎么保存

密封冷藏保存。荸荠去皮后容易氧化使其发黄甚至腐败。荸荠去皮后要用保鲜膜或者保鲜盒密封之后放到冰箱中冷藏。并且去皮后的荸荠不能和未去皮的荸荠一起存放，应该单独保存，防止去过皮的荸荠被污染。荸荠易腐烂不宜放置太久，腐败发黄的荸荠不能食用。