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自然解冻。冷冻虾仁要先自然解冻,放在室温环境中任其自然化冻即可。或者是在虾仁的表面均匀地撒上一层细盐,不但可以让虾仁快速的自然解冻,还能去除部分腥味,用这种方法解冻的虾仁不但鲜味足,而且吃起来的口感好。解完冻后,自然就可以轻松去皮了。
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