北方是以面食为主的还是米

北方是以米为主的。北方是主食是以米为主的，大米除了可以作为主食外，还可以制作成糍粑，将米饭煮熟后，经过反复均匀的敲打制作而成，手工打糍需要很大的力道，这样做出来的糍粑不仅细腻柔软，而且香甜可口，糍粑制作完成后可以用于煎制、炸制、炒制等做法。