大米从冷冻放保鲜会坏吗

会。因为放入冷冻室的大米其温度一般会低于零下，若是将大米从零下放到零上的环境里，就会使大米表面因为温度的变化而出现液化的现象，然后放入保鲜室其内部的水分无法蒸发晾干，就会导致大米出现变质，味道变酸等情况，所以大米存储尽量放置于恒温的环境下进行。