自制辣白菜保质期多长

常温可保存一周。经过盐腌制，且加入榨好的调料汁的辣白菜，装罐常温阴通风凉地放置，可保存一周，因为腌制过的辣白菜更不容易变质。想保存时间更久一些，可以将辣白菜密封在罐子里，装罐要满，减小空隙，可以放置在冰箱里冷藏，能保存数月的时间。