瓜类蔬菜名字有哪些

1、凉瓜，和苦瓜一个品种，颜色比苦瓜浅，体型比苦瓜胖，外皮更滑顺，适合炒菜和煲汤；

2、欧洲西葫芦，产自美洲，适合清蒸、水煮、填料烤熟。有些地方用西葫芦的花油炸食用；

3、香蕉西葫芦，外形像香蕉、果皮颜色为黄色，主要是食用嫩果为主，适合生吃、炒食、做馅料，嫩茎的尖芽也可以炒菜食用；

4、苦瓜。

5、丝瓜，产自印度，后传入中国，是夏秋季节主要蔬菜之一。丝瓜以嫩瓜供食用，吃起来清香可口柔软滑口，可以炒食或者煲汤都美味鲜香；

6、水黄瓜，也称胡瓜。