杨桃是绿色好还是发黄的好

发黄的。发黄的杨桃一般都是已经成熟可以直接食用的，口感会比较清甜脆爽，而绿色的杨桃一般还没有熟透，需要再放置一段时间变黄后再食用。若是直接食用绿色的杨桃会感觉到嘴巴中有苦涩的味道，所以可以选用绿中带黄的杨桃或是已经黄了的杨桃食用。