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将春笋的壳去掉,清洗干净,对切两半,放入沸水中,添加两勺食用盐,大火煮3-7分钟,捞出后放在冷水中浸泡,沥干表面水分,用保鲜盒密封好,放进冰箱冷藏保存即可。春笋也叫做竹笋、竹萌、生笋等,可以用于制作春笋炖排骨、春笋炒肉、油焖春笋等美食。
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