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胡萝卜清洗干净,去皮,切成丝放入盆中,添加炒熟的鸡蛋、葱花、食用盐、生抽等佐料搅拌即可。调制胡萝卜鸡蛋现时,可以添加适量的香油,口味会更好。调制后的胡萝卜鸡蛋馅,可以用于制作胡萝卜鸡蛋馅饺子、胡萝卜鸡蛋馅包子、胡萝卜鸡蛋馅饼等面食。
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