怎么打荷包蛋不散

煮荷包蛋的时候往水里面加一点盐，小火煮就不会散。煮荷包蛋的时候，要将鸡蛋打到一个碗里面，直接打进锅里面的话，很容易机会散掉。煮荷包蛋的时候，要用小火，3分钟蛋清就可以定型，5分钟蛋黄就可以熟，煮的时候，水里面少放一点食用盐，加速定型。