将土豆用麻袋装好，放在地窖中保存。没有地窖，也可以将包好的土豆放在阴凉避光的环境中保存。存放土豆的过程中，可以在土豆里面添加几个苹果，苹果可以释放乙烯，可以起到抑制土豆发芽的效果。保存土豆的温度不宜过高，以免影响土豆的品质。
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新收的土豆如何保存
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