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老抽、生抽、料酒、生姜、食盐、花椒等。用烤箱烤鸡腿时需要注意的是:鸡腿洗干净后,在鸡皮上扎几个洞会更入味。烤箱的烤盘上一定要铺一层锡纸。判断烤鸡腿是否熟了的方法是:看里面肉的颜色,若是白色没有血即为烤熟了,若是有红血丝还需要再烤制一段时间。
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