炖鸡汤需要什么材料

生姜、黑胡椒粉、味精、大葱、料酒等其他材料。鸡汤炖煮的时间要稍微长一点，为了使其口感更好，但也不可炖煮过长的时间，否则会导致鸡肉炖烂食用起来口感不佳。鸡汤中可以加入土豆、玉米、百叶结、金针菇等各种食材一起，提升食用价值的同时也能丰富口感。