7-9月份。上海温度适宜嫩姜成熟的会早一点，嫩姜水分多，纤维少，辣味适中，嫩姜使用起来口感更为脆爽鲜嫩，可以直接食用也可以作为辅料加入菜肴中增加菜肴的香味。嫩姜在存储时可以将其放置于阴凉通风干燥处或是冰箱内低温保存。
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上海嫩姜什么时候上市
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