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先晒一下再煮。紫薯是食用价值比较丰富的食物。煮紫薯时可以先把紫薯放在阳光下晒一下,这样可以晒掉紫薯内的水分,煮起来就不容易裂。煮的时候要把紫薯两头切掉一些,这样比较容易煮熟,煮的过程中用筷子戳一下,若可以轻松戳透说明紫薯已经蒸熟。
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