地瓜叶可以吃吗

可以。地瓜叶也叫作红薯叶，质地比较柔软，入口没有苦涩味道。地瓜叶的烹饪方式多样，可以炒着吃、蒸着吃、凉拌吃、烙饼等。地瓜叶凉拌吃时，将地瓜叶摘洗干净，留嫩叶部分，放入锅中煮三分钟，捞出过凉，挤干水分，添加酱油、蒜末、辣椒油等佐料凉拌即可。