炒肉需要放花椒吗

放。炒肉放花椒，可以去除肉腥味，而且还有提香的作用。炒肉是常见的美食，既可以单独炒，也可以搭配黄瓜、胡萝卜、青辣椒、香菜、洋葱、土豆、蘑菇、白菜等食材一起炒。喜欢吃辣口的炒肉，可以酌情添加适量的辣椒粉或是小米辣。炒肉的时间不宜过长，以免肉质变硬，吃起来影响口感。