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可以。紫薯属于甘薯一类,主要做法是蒸,如果采用水煮的方法要注意不能超过20分钟,否则会煮烂。紫薯放进锅中前,需要仔细清洗表皮,不需要削皮。锅中的水一定要放充足,中途不可以加水,出锅之前用筷子戳一戳紫薯,能戳透就是熟透了,可以盛出。
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