川菜特色菜有哪些

回锅肉，夫妻肺片，麻婆豆腐，糖醋排骨，鱼香肉丝等。这些川菜特色菜系，都是四川独有的特色美食。夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻所创，在川菜里非常有名，夫妻肺片口感香辣美味，嫩滑细腻，由牛心，牛舌，牛肉为主进行卤制，再加上辣椒油而做成的。