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看花生米的颜色和花生皮。翻炒时若花生米呈现出金黄色,并且花生米的外皮有微微裂开,说明就熟了。但是炸花生米的时候首先要用小火翻炒,火太大容易把花生米炸焦了,再就是要不停的翻炒,否则会出现花生米一半熟了一半焦了的情况。
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