西红柿是日常生活中人们经常会吃到的一种蔬菜。因为西红柿的味道酸甜可口，能够开胃，做法又很简单，几乎每个家庭的餐桌上都会出现于西红柿相关的菜肴。不过有时候会发现西红柿里面的籽是绿色的，那么西红柿的籽是绿色的能吃吗?
一、西红柿的籽是绿色的能吃吗
1.籽是绿色的番茄是不能吃的，正常成熟的番茄表皮红了以后，里面的籽是黄色的，尽管少数的番茄品种到了成熟也是绿色的，但里面的籽却是黄色的。绿色籽的番茄是不正常的。
2.西红柿的籽是绿色的，有可能是用药物催熟的，当中含有一些龙葵碱，这种催熟的西红柿握在手上会感觉有点硬，切开看里面的籽是绿色，而且少汁，结构不明显，这样的西红柿尽量不要食用。
二、西红柿的吃法有哪些
1.生吃
成熟后的西红柿可以直接生吃的，因为西红柿还有营养丰富，含有大量的维生素等。一般最常见的生吃的方法就是糖拌西红柿;将西红柿洗净切成小块状，放在盘中，加入适量的白糖;用勺子搅拌一下就可以食用了。这种做法操作起来十分简单，并且白糖与西红柿的汁混在一起中和之后，味道十分可口。
2.西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是一道十分传统、经典的家常菜，几乎每家每户都会做。鸡蛋打散进行翻炒，成型后捞出，倒入切好的西红柿翻炒，再次倒入鸡蛋与西红柿一块儿翻炒，加入少许清水，让鸡蛋和西红柿更好的融合在一起;最后在进行调味。这道西红柿炒蛋做法看似简单，但又是厨房新手的一块“炼金石”。这道菜从色、香、味来说，绝对是一道很好的下饭菜，红色的西红柿与金黄色的鸡蛋红黄相间，看上去就十分有食欲，吃起来更是酸甜开胃;是老少皆宜的一道家常菜。
3.西红柿牛腩
西红柿牛腩也是一道家常菜，番茄营养丰富，具特殊风味。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来划分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
国外进口的牛腩一般以切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。这种肉最适合红烧或炖汤。当西红柿配上牛腩,加上自制配料,牛肉炖的软烂十足，实现了牛肉与西红柿汁的完美融合；西红柿的酸甜与牛肉的鲜嫩，在炖煮中结合，吸收彼此的味道，十分美味。
