清蒸螃蟹可以不绑吗

可以。制作清蒸螃蟹时，将螃蟹清洗干净，冷水下锅，水开后蒸20-30分钟即可。螃蟹在蒸之前，也可以将螃蟹用棉绳捆好，这样可以避免螃蟹出现掉腿的现象。蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹表面铺上生姜片、大葱段，能起到去腥提香的效果。蒸熟的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。