味精是哪国人发明的

日本人。味精的来源是因为一位日本教授在海带汤蒸发中发现了这种具有鲜味的元素——谷氨酸，然后经过研发变成了味精。谷氨酸生产主要的原料是淀粉、醋酸等。味精发明后被应用到日常烹饪中，能够让食物更加鲜美。味精放入到凉拌菜的时候，要提前拿水稀释开，因为味精是颗粒状的，所以味精稀释开了才能够让凉拌菜更好的拌匀。味精不是放的越多就会越鲜，要视食材而定量。味精虽然能提鲜增香，但也不能放得太多，一切还得适量。