冰激凌是哪个国家发明的

中国。宋朝时期的街头就已经有各种冰制冷饮贩卖了，元代的时候商人用果汁兑上牛奶再冻成冰，是和现代冰激凌最接近的冷食。一直到十三世纪时，马可波罗的到来才把冰激凌带出中国，带向国外，至今演变成了常见的各种冰激凌。冰激凌是通过饮用水加上牛乳，奶粉，奶油等糖类物质，冷冻而成的一种食物。经过现代人的加工制作，冰淇淋的种类和口味多变，有巧克力的，奶油的，抹茶的。网红时代还流行各种奇葩口味，咸蛋黄口味的冰激凌，小龙虾、方便面口味的冰激凌等。