绿豆怎么快速去皮

将绿豆放在水中浸泡12个小时左右，然后用手反复搓洗绿豆。银耳可以做绿豆糕，绿豆糖水，绿豆银耳羹等等，其中绿豆糖水是用绿豆和海带煮制而成的，先用大火煮制，最后再用小火煮，只要维持沸水即可，当绿豆出锅之后再加入冰糖，冰糖融化即可食用。