杏鲍菇怎么斯成条

将杏鲍菇清洗干净，切成段，再用手掰成小条即可。撕成条的杏鲍菇，可以炒着吃，也可以蒸着吃等。清洗杏鲍菇时，需要将杏鲍菇的硬蒂去掉，以免影响口感。选购杏鲍菇时，可以闻一下杏鲍菇的味道，品质好的杏鲍菇表面洁净，闻起来有杏仁香味，表面没有破损等现象。