广味香肠和熏腊香肠的区别是什么

1、做法不同。广味香肠有严格的温度控制和烘焙时间；熏腊香肠晾晒的时间较长，对晾晒的时间没有严格的控制。

2、用料不同。广味香肠主要食材是猪小肠，口味偏甜，属于粤菜系；熏腊香肠一般选用猪肉或者猪小肠，用自制的调味料调味，口味偏咸。