如何辨别红糖真假

看红糖的颜色、尝红糖的味道或者试手感。真的红糖的颜色是红黑中带有小白点，用手轻轻的掰开是粉末状的、不容易结块。品质佳的红糖用开水冲泡起来会有浮沫，品质比较差的红糖冲泡起来就会有残渣。红糖在保存的时候要用玻璃罐子装好放在冰箱里冷藏保存，这样保存的时间会比较的长。