如何分辨真假蜂蜜

色泽、香味。观察蜂蜜的颜色、挂壁情况，若颜色浅淡透明，晃动蜜瓶挂在瓶壁上的蜜液缓缓流下，就是真的好蜜。若颜色异常鲜艳一般是掺入合成色素的假蜜。且真蜜温度低会有结晶的情况，假的蜂蜜没有。真蜂蜜有一股淡淡的自然的清香，加蜂蜜通常是果糖味浓郁。