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椰子是老椰子。椰子肉的软硬取决于椰子的成熟程度,一般嫩椰子的肉就比较软,吃起来的味道也比较涩,食用这种椰子一般就只喝椰子水或者将椰蓉与椰汁混合食用,而熟透的老椰子肉就比较硬,不容易与壳分离,一般这种硬的椰肉口感比较香甜,可以直接食用或者烹饪后食用。
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