放在常温通风处。带皮山药可以放在通风处保存，如阳台阴面，山药可以存放3-6个月。保存时不要使山药沾水，否则山药容易发芽，若是山药发芽只需将山药发芽部分去除即可。若是去皮山药可以将山药防止白醋中浸泡，白醋可以防止山药氧化变黑。
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带皮山药保存方法
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